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    Pasta Bolognese mit gehackten Insektenburgerpatty

    Insektenpasta Bolognese

    Zutaten 

    Für 4 Personen 

    2 Stk. ZIRP Zuper Burgerpatties, klein gehackt 
    300 ml Brühe, heiße Gemüse- oder Klare Suppe 
    1 große Zwiebel, gehackt 
    3 große Knoblauchzehen, gehackt 
    2 große Karotten, gehackt 
    800g Tomaten, geschnitten od. Dosen-Tomaten 
    500 ml passierte Tomaten 
    100 g Tomatenmark 
    3 TL Basilikum 
    3 TL Oregano 
    3 TL Thymian 
    3 TL Kräutersalz 
    1 TL Pfeffer 
    etwas Olivenöl 

    Zubereitung 

    Die ZIRP Zuper Burgerpatties grob reiben od. faschieren, dann die Zwiebeln fein würfeln und in einem entsprechend großen Topf in heißem Olivenöl leicht rösten bzw. dünsten, die Karotten schälen, fein raspeln/schneiden und mit den gehackten Knoblauchzehen dazugeben und kurz mitdünsten. 

    Das Tomatenmark darunter rühren, kurz mitbraten und mit Wasser/Fond ablöschen. Stückige Tomaten, passierte Tomaten und die Gewürze dazu und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die frischen Kräuter klein schneiden, unter die Masse mischen und abschmecken. 

    Parallel nicht vergessen deine Lieblingspasta zu kochen! 

    Für den ultimativen Crunch-Effekt, empfehlen wir unsere ZIRP Tomaten-Grillen (Heimchen) als Topping.