Pasta Bolognese mit gehackten Insektenburgerpatty

Zutaten 

Für 4 Personen 

2 Stk. ZIRP Zuper Burgerpatties, klein gehackt 
300 ml Brühe, heiße Gemüse- oder Klare Suppe 
1 große Zwiebel, gehackt 
3 große Knoblauchzehen, gehackt 
2 große Karotten, gehackt 
800g Tomaten, geschnitten od. Dosen-Tomaten 
500 ml passierte Tomaten 
100 g Tomatenmark 
3 TL Basilikum 
3 TL Oregano 
3 TL Thymian 
3 TL Kräutersalz 
1 TL Pfeffer 
etwas Olivenöl 

400g Sens Lieblingspasta 

Zubereitung 

Die ZIRP Zuper Burgerpatties grob reiben od. faschieren, dann die Zwiebeln fein würfeln und in einem entsprechend großen Topf in heißem Olivenöl leicht rösten bzw. dünsten, die Karotten schälen, fein raspeln/schneiden und mit den gehackten Knoblauchzehen dazugeben und kurz mitdünsten. 

Das Tomatenmark darunter rühren, kurz mitbraten und mit Wasser/Fond ablöschen. Stückige Tomaten, passierte Tomaten und die Gewürze dazu und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die frischen Kräuter klein schneiden, unter die Masse mischen und abschmecken. 

Parallel nicht vergessen deine Lieblingspasta zu kochen! 

Für den ultimativen Crunch-Effekt, empfehlen wir als Topping geröstete Grillen.